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糖醋黄鱼

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酸酸甜甜的汁浇在酥脆的黄鱼上面 这个美味无与伦比 十分的美味 摆盘什么的也很好看 当家中有客时 来一盘色香味俱全的糖醋鱼真的是好极了

作者: 清柠lan

用料

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小技巧

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    6.然后把鱼放入裹满面糊
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    7.锅内倒入适量的油烧七成热
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    8.鱼烧热后把鱼放入炸至金黄色
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    9.然后等鱼凉后在复炸一遍 这样可以让鱼更酥脆
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    10.然后在配炸一个一座 先把鱼放在盘子里面试盘 然后用小勺子把面糊放入锅内 在在鱼的底部蘸一点面糊 等底座小面糊基本定型后在把鱼放入 这样鱼就能和底座粘合在一起了
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    11.这就是炸好的鱼 所以这个底座很关键 有这个底座鱼就能很好的立起来了
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    12.锅内留适量的油 把葱姜蒜放入爆出香味后
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    13.放入水淀粉 白糖 番茄酱翻炒均匀
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    14.然后在浇在上面 一盘糖醋黄油就大功告成啦

    • 小贴士

    要让鱼酥脆的关键是要复炸一遍 要等鱼第一遍炸好后待凉在把鱼放入炸
    底座很关键 这个是决定鱼能否立起来的关键
    鱼尾巴弯曲要用筷子和铲子同时让鱼在炸的同时把鱼弯曲

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