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肉末豆豉茄子

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茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。不仅如此,茄子纤维中所含的抑角苷,具有降低胆固醇的功效, 因此,高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病,常食茄子大有裨益。另据科学家研究,茄子还是癌症的“克星”。

作者: 洁4589

小技巧

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    6.活,浅色,加油少许,放入腌好的肉末翻炒,炒制肉末煸熟l
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    7.在肉末里面继续加入葱姜蒜末,爆出香味
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    8.然后加入青红辣椒末,翻炒
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    9.这时候加入蒸好的茄子,不停的翻炒.然后加入一勺豆豉酱,豆豉酱味道比较重,所以不需要再加盐刻
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    10.最后用小碗调好水淀粉,加入勾芡,炒制收汁,然后就可以出锅了,香喷喷的肉末豆豉茄子做好了!
  • 小贴士

    如果觉得茄子没有盐,可以在蒸茄子的时候加入少许盐!

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