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熊掌豆腐是一道川菜，因其形似熊掌，味道更与之媲美而得名，成品色泽光亮，金黄诱人，我没吃过熊掌，所以只能吃吃熊掌豆腐，想象一下熊掌是不是这个味道…我不爱吃豆，却喜欢吃豆腐，红烧豆腐，蒸豆腐我都发过菜谱了，今天给大家分享这个熊掌豆腐，希望大家喜欢这道川菜！
煎豆腐前可用姜片涂抹锅底，锅烧热后倒油，可有效防止粘锅，豆腐入锅后千万别用筷子或者铲子翻动，可以晃动锅，避免因翻动完成豆腐破碎影响美观
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