胡瓜肉包子～芹菜肉包子

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  1.400克大富豪面粉，6克酵母，220克水发酵面粉
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  2.胡瓜去皮和囊，擦丝，加盐，切几刀，去水，猪肉馅和碎葱加酱油搅拌入味
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  3.擦些姜末，放入其中，再加入花生油和香油适量
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  4.发好的面，包包子，包子包好后，醒一会儿。凉水上屉，大火开锅后，小火，18分钟出锅，夏天，不会回缩
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  5.鲜香爽口，很适合这个季节吃