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蔬菜海绵蛋糕

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一层蛋糕一层蔬菜，借着蛋糕巧妙的让宝贝吃蔬菜，不仅可以避免宝贝偏食，又能补充丰富的营养。蛋糕中用啦西兰花、甜椒、小蕃茄，这都是有色蔬菜，含有较多的叶绿素，椒红素和番茄红素，非常有利于宝贝的身体发育。另外小蛋糕的食材非常简单，只是普通面粉和鸡蛋，相对外面购买的蛋糕更健康，没有多余的添加剂和脂肪，更适合给宝贝食用哦。

作者: 丫梨丶

用料

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    6.然后 分三次加进牛奶。
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    7.在把过晒面粉和泡打粉加进去，搅拌均匀即可。
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    8.蛋清加3-5滴柠檬汁或者白醋，加入三分之一白糖。
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    9.蛋清打发至粗泡鱼眼状之后再加入三分之一白糖，高速打发至湿性发泡，最后加入三分之一白糖，继续打发。
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    10.打发至提起打蛋器时有小尖峰状即可。
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    11.取三分之一蛋白倒入蛋黄中，用切拌的方法切拌均匀。
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    12.再将搅拌均匀好的蛋黄糊都倒进蛋白中，继续用切拌的方法切拌均匀。
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    13.首先倒一层蛋糊在模具里，在撒一层甜椒和草莓番茄。
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    14.在倒一层蛋糊，然后撒一层西兰花。
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    15.再倒一层蛋糊，再撒一层甜椒和番茄。
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    16.最后倒一层蛋糊。再端起模具震两下，烤箱150度预热，下层烤45分钟左右。
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    17.有少许裂痕不影响口感的哦！
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    18.把模具倒扣在网上晾凉。
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    19.晾凉后脱去模具。成品图！
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    20.想怎么吃就怎么吃，自己做的蛋糕，就是任性的吃！

    • 小贴士

    夏天温度较高，打发蛋清时很容易消泡，教大家两个小窍门：蛋清放入冰箱冷藏20分钟左右在打发；或者打发时隔冰水打发。

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