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凉拌秋葵

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秋葵我们都没吃习惯，都不爱它那粘粘的口感，可它的营养丰富呢。不爱吃也要吃点吧，我想让他们吃习惯呢就又买了点凉拌着，原来炒过也凉拌过。觉得还是只有凉拌的能吃点。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.秋葵煮开变色就可以了，捞出来沥干水放入冷白开水里，泡至秋葵变冷。
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    7.这个时候切好，生姜，大蒜，红辣椒，葱末。
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    8.把生姜，大蒜，红辣椒装入一个小碗里。
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    9.加点白开水把生姜，大蒜，红辣椒泡出味。不用白开水，用八成热的油也可以的。
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    10.等碗里的调味料冷却点，加入生抽，盐，胡椒粉，味精，醋拌匀。
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    11.秋葵凉了捞出来沥干水，切去蒂，再切两边，再切两段。如图
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    12.摆盘如图
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    13.把葱末撒在上面如图
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    14.再把刚小碗里调好的调味料，均匀的淋入秋葵上面。再加点熟白芝麻。淋入辣椒油。
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    15.上桌即食

    • 小贴士

    秋葵*过水后再切，是为了保留秋葵的香味和秋葵的营养不流失。调料可以随个人的口味下调料。爱吃辣味就加干红辣椒炸辣椒油更好吃哦！

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