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在我们这里夏天吃羊肉是高峰期,喝羊汤、烤羊肉串都比较常见。夏季吃羊肉还是很不错的,正好从老家带回来一扇羊排,那就来个我最喜欢的红烧羊排吧!
羊排提前用高压锅压熟,这样可以节省很多时间。请根据自家高压锅品牌型号选择炖煮时间。炖煮羊排时加入生姜、八角、花椒和白酒可以去膻提鲜。
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