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家庭版本烤箱烤牙签羊肉

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羊肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为全世界普遍的肉品之一,有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或*和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。 羊肉的主要营养成份有:钙、铁、维生素C、蛋白质、脂肪 食疗功效: 补脾补胃、补肝补肾、补血温经、保护胃黏膜、补肝明目 适宜人群: 一般人群均可食用。适宜体虚胃寒者。 禁忌人群: 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用 羊肉的功效和作用 1养肾补肾羊肉可用于*、腹中冷痛、肾阳不足、腰、四肢酸软疼痛的症状。 2保护肠胃羊肉可增加消化酶的分泌,有助于人体对食物的消化和吸收,并能保护肠胃,增加肠胃功能。 3养肝明目羊肉可治疗贫血、夜盲、表光眼等症状,具有补肝益血、明目的功效。 4增加免疫力羊肉具有暖胃、生津液、保护肠胃,去湿的功效,增加人体高温抗病能力。

作者: 哈粉果果

小技巧

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    6.接着倒入适量的海天耗油
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    7.接着带上一次性厨房专业手套把材料抓均匀
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    8.然后滴入香油,在次抓均匀
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    9.最后在放盐。记住最后放盐,这样做出来的很Q弹,很嫩。外面卖的羊肉串吃着很嫩,都是用苏打粉泡的
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    10.盖上保鲜膜,腌制20分钟左右,揭开保鲜膜用牙签把腌制好的羊肉片串起来
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    11.从中间穿入,依次完成所有的羊肉片
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    12.把串好的羊肉串放入铺好油纸的烤盘里
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    13.放入烤箱,定时为25分钟,上下火都是170
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    14.烤到15分钟左右的时候,开始准备调料汁
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    15.耗油加孜然白芝麻,搅拌均匀
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    16.用刷子涂到每一个羊肉串上面
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    17.18分钟左右的时候开始涂,不用把烤盘拿出来,只需要拉出来半个就好,注意不要烫伤了,涂完每一块肉,推回去烤盘接着再烤剩余的4分钟
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    18.叮铃一声响,家庭版本的烤羊肉出炉啦,闻到香味了吧,用专用手套端出来,不要心急烫到手噢
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    19.摆盘啦,这个中间是红色的彩椒酸奶鸡蛋羹
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    20.合影,你觉得哪一盘好看
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    21.放大看特别诱惑,中间的是绿色的彩椒酸奶羹
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    22.又是一个效果图
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    23.再来一个
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    24.最后来张特写!除了没有烟熏的味道,还真不差于外面的羊肉串呢,吃着真过瘾,都是肉肉,没有肥的
    亲,想吃不用买烤炉和木炭啦,和竹签啦,这个夏天,在家里吃牙签羊肉串,想吃就吃,就是这么任性噢。
    主要是在家里做的吃着放心,卫生。又实惠
    来我们都任性的过这个完美的夏天吧!
  • 小贴士

    1:涂料的时候小心手不要碰到烤箱壁上了,如果没有把握就端出来涂料吧,端出来也要带上专用手套,防止烫伤,安全第一噢。
    2:买羊肉最好买里脊肉,肉细又嫩,后腿肉也可以
    3:喜欢吃肥的,就买肚子上的肉,带有一点点肥的。吃着会更香
    4:烤箱温度不要太高了,太高早早的把水份烤干啦,就不嫩了噢
    食用羊肉要注意什么?
    1羊肉不适宜长时间保存,最好在1-2天内食完。
    2想要长时间保存,可把羊肉剔去筋膜,用保鲜膜包裹后,再用一层报纸和一层毛巾包好,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保存1个月不变质。
    3羊肉有很大的腥味,可以每1千克羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出

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