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伯爵奶茶土司

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伯爵红茶含有柠檬香油，泡了奶茶用来做土司，烤的时候满室飘香，吃上一口土司都有柠檬香、红茶香和奶香

作者: 千里駒

用料

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小技巧

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    6.发酵面团至3倍大
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    7.拿出面团排气后分成三等份，揉圆盖上保鲜膜松弛20分钟
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    8.面团擀成长舌状
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    9.由上而下卷起来
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    10.完成后放入450克的土司模里
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    11.放在温度38摄氏度湿度85%的环境里二发至2倍大，不带盖土司可以发得稍高过模具
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    12.送进已预热的烤箱中，165度烤35分钟（时间温度仅供参考）
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    13.出炉后脱模
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    14.凉至手温切片密封保存

    • 小贴士

    1，还没烤好已上色请盖上锡纸至烤完
    2，二发必须要有足够的温度和湿度
    3，如是做加盖土司二发不能高出土司模才能盖上盖子

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