十寸蛋糕胚

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  1.材料称重
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  2.蛋白和蛋黄分开，忘记照蛋黄了
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  3.先做蛋黄糊：蛋黄加入糖拌匀、再加入玉米油拌匀、再加入牛奶拌匀
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  4.筛入低筋粉，顺着一个个方向翻拌。
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  5.蛋白放柠檬汁2滴分三次加入白砂糖，打蛋白时鱼眼泡加第一次糖、蛋白打的发白加第二次糖、蛋白有纹理时加第三次糖、蛋白打好后拉出小山峰尖就好了，注意不要把蛋白打过了。