地瓜（凉薯）炒肉

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  1.把地瓜，去皮，切片，大小自己定！肉切薄片，用生抽，料酒，生粉腌制十分钟，大蒜切片，葱切段，备用！
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  2.锅里放适量的油，烧热后，把腌制好的瘦肉放入，翻炒片刻，颜色由红变黄，盛起，备用！
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  3.锅里放适量的油，把大蒜放入爆香！
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  4.把地瓜和红辣椒酱放去，翻炒一分钟左右！
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  5.把炒好的肉放入，大火翻炒一分钟，放适量的盐和鸡精调味！