牙签牛肉

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  1.牛里脊切小块放入耗油，生抽，料酒，芡粉拌匀腌制20分钟以上入味
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  2.锅内放适量油，六成熟放入牛肉炸
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  3.炸到肉变色，缩水，起锅
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  4.锅内放入蒜，姜，朝天椒炒香，放入牛肉一起炒，约30秒再放入熟芝麻即可起锅。