下载APP
打开APP，查看视频做法>>

棒棒糖蛋糕

3.3万点赞 · 475收藏

独家 · 7.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.6万

打开APP收藏菜谱

这也可以烤成六寸戚风蛋糕，没有巧克力的也可以不做装饰直接吃

作者: yanyan1920

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.均匀的撒入过筛好的低粉，快速翻拌，从中间划开像两边切半，混合成面糊（时间控制在30秒，拌20下左右最好）
  • 点击查看大图
    7.蛋糊和好了，倒入融化好的黄油翻拌均匀，170度预热烤箱（黄油从刮刀上面均匀倒入面糊中，这样可以减少翻拌时间，防止蛋糊消泡），
  • 点击查看大图
    8.将面糊快速倒入模具中，每个模挤满就可以（为了防止倒太满，我把面糊倒入了裱花袋中）
  • 点击查看大图
    9.放入预热好的烤箱，中层，上下火170度，烤18分钟左右
  • 点击查看大图
    10.蛋糕满模，取出马上掀起盖子，把磨具和蛋糕放在一旁，放凉
  • 点击查看大图
    11.又要用到刚刚那锅开水，隔水融化巧克力，搅拌一下融化更快（没有彩色巧克力就等白巧克力融化好了在里面滴一滴自己喜欢的色素）
  • 点击查看大图
    12.从模具中取出蛋糕
  • 点击查看大图
    13.先用小棍子在融化的巧克力中滚一圈，插入蛋糕中心，静置（这样是让棒子和蛋糕粘合在一起，防止一会儿滚巧克力液的时候棍子和蛋糕转动）
  • 点击查看大图
    14.棒子和蛋糕固定好了，就把蛋糕在巧克力液里面滚动一圈，均匀粘上巧克力
  • 点击查看大图
    15.快要干的时候在彩针糖里面滚一圈（如果有漂亮的蛋糕装饰糖果粘上去更好看）
  • 点击查看大图
    16.成品
  • 点击查看大图
    17.成品

    • 小贴士

    1、如果新手不知道翻版手法，导致蛋液消泡之类，建议加一些泡打粉在面糊里面
    2、面粉一定要提前过筛两遍，筛好了不要去动它

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活