下载APP
打开APP，查看视频做法>>

老醋花生

3.5万点赞 · 245收藏

独家 · 5.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2736

打开APP收藏菜谱

老醋花生米是山西一带的汉族风味名吃，属于晋菜系。常吃可增强记忆力、健脑和抗衰老，还可以治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡等等、吃过一次便爱上了它。因为我是个肠胃不是很好的人！

作者: 好有福气

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.不停的翻炒，炒至花生米微微裂口且有香味即可离油倒出。
  • 点击查看大图
    7.盘中垫上吸油纸，把刚出锅的花生米倒入再次吸掉油分
  • 点击查看大图
    8.趁花生米还是热的倒入适量的白酒翻拌均匀备用
  • 点击查看大图
    9.香菜洗净切小段，把生抽，老陈醋，白糖一起倒入碗里备用
  • 点击查看大图
    10.把调好的汁倒入锅中小火加热至糖融化即可
  • 点击查看大图
    11.倒入碗里和花生米一同摊冷至常温
  • 点击查看大图
    12.再把花生米换到另外一个盘子中
  • 点击查看大图
    13.把常温的汁倒入花生米中，翻拌均匀
  • 点击查看大图
    14.最后撒上香菜即可食用
  • 点击查看大图
    15.配上一点小酒，何乐而不为。
  • 点击查看大图
    16.近照图

    • 小贴士

    1:记得全程小火不停的翻炒
    2:一定要冷油的时候倒入花生翻炒
    3:在花生米热的时候加入白酒是为了花生米更加的香脆
    4:比较热气，建议一下子不要吃太多

打开APP收藏菜谱
点击展开全部16个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活