炒猪肝

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  1.猪肝用水半个小时后，然后按血脉切，切好后，锅中装上水，烧开后，把猪肝放进去，捞一下起来（放进去大概30秒这样，捞起，不然炒好后，肉质会很老），胡萝卜切片，青椒按个人口味添加，切丝
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  2.那个碗，里面放海鲜酱油，白糖，米醋，玉米淀粉
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  3.然后把葱切成小段，放入碗内，放入适量清水，这样勾芡起来，比较粘稠，记得用筷子搅拌一下，下锅时，也要搅拌，因为淀粉会沉淀到碗底
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  4.大火把锅里的水烧干
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  5.等锅里的水分蒸发后，再把油倒入锅里，这样油才不会溅起来，然后先放入切好的胡萝卜（要是喜欢吃辣，可以先放青椒，炒一下，那样辣味就一下子就到油里面了）