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绿豆沙

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眼看要到中秋啦，打算自己做点月饼，趁休假在家把馅料准备齐全，自己动手做绿豆沙！

作者: 逗

用料

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小技巧

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    6.倒入料理机内搅碎
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    7.为了使绿豆馅细腻，最好用筛网再过滤一遍
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    8.全部过滤完毕，是不是很细腻
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    9.开始熬制，不粘锅内放入3勺猪油熬化
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    10.绿豆沙倒入锅内小火咕嘟，要不停的搅拌
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    11.水份炒干很多了吧
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    12.再加入白糖继续加热搅拌
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    13.直至水份炒干，绿豆沙不沾铲子就可以啦
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    14.盛盘放凉
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    15.装入密封袋保存

    • 小贴士

    熬制时全程要小火，还要做好安全措施，防止咕嘟泡时蹦出烫伤，一定要用不粘锅！甜度可随熬随尝，根据个人口味加糖！

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