青瓜鲫鱼汤

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  1.鲫鱼，青瓜，生姜，小葱，枸杞。
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  2.鲫鱼去鳞去内脏，清理干净，用厨房纸吸干表面水分。青瓜用盐搓洗干净切成条状，留一部分切丝。生姜切姜片和姜丝。小葱切段。枸杞用清水泡开。
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  3.起锅，倒入适量油和盐。油温六成，加姜丝爆香。
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  4.将鲫鱼放入锅中，煎至两面鱼身微黄并定型。
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  5.将青瓜段放入，稍稍翻炒至裹上油。