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臊子面

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臊子面是我们陕西关中地区人们常吃的面食之一，不管是红白喜事，逢年过节早上都会来上一碗，面条可以是自己擀的面条，也可以是买的细面条。

作者: 029靓靓

用料

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    6.放入葱姜爆锅后倒入冬瓜翻炒，放入备好的肉
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    7.放入红萝卜翻炒
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    8.加入木耳，黄花菜翻炒
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    9.放入豆腐加点水进去，给豆腐上放五香粉，盐，盖上锅盖，闷一会，这样豆腐能结实点，不会一翻就烂
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    10.最后在放点盐，翻炒均匀，菜都熟了就可以出锅了
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    11.锅内适量放入高汤烧开
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    12.另起一锅放入水，烧开，下入面条
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    13.倒入臊子和韭菜花，放入盐，味精
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    14.面条煮好后浇上烩好的臊子，放入自制陕西油泼辣子，再加点醋，美味完成。

    • 小贴士

    这个臊子边炒边加水闷

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