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藕带原来一直没有吃过，偶然买了一次，从此就爱上了！似乎怎么做都好吃！
1.藕带选择粗细均匀的，新鲜的，里面没有污泥的即可！2.藕带切好后，根据需要可以用水冲洗一下，因为有的里面可能在采收过程中进了污泥3.郫县豆瓣酱一定要用油小火炒出红油，然后将豆豉蒜蓉等也小火炒香4.藕带下锅要大火爆炒，断生即可，不需要添加水煮，这样炒出的藕带口感香脆5.由于郫县豆瓣酱比较咸，所以，放盐的时候要适当少放点
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