黄瓜炒猪肝

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  1.黄瓜切片，红椒切长条，生姜切丝。
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  2.猪肝切成薄片，加入少许醋、酱油、淀粉、盐腌制一会。
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  3.热锅下油，把姜丝煸炒放入猪肝，炒至成型后起锅装盘。
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  4.洗锅后再热锅下油，先煸炒红椒再倒入黄瓜炒至七成熟。
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  5.最后倒入猪肝翻炒片刻，加入适量盐翻炒均匀即可。