炸凤尾大虾

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  1.虾洗净
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  2.虾去壳留尾，用牙签挑出腹部泥线，再用刀从背部剖开。用胡椒粉，适量盐，香油，姜丝腌渍十分钟。
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  3.虾沾上面粉。虾尾不沾面粉。
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  4.虾裹上蛋液。
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  5.虾裹上面包糠。