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红烧猪蹄

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猪蹄是我老公的最爱,经常给他买熟的猪蹄吃,自己也做过酱猪蹄,这种做法我是第一次做,非常的成功,用“色香味俱全”来形容一点都不夸张哦……

作者: qifei

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    6.锅中加油烧热,放入冰糖
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    7.中火将冰糖烧至金黄色
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    8.倒入猪蹄炒至上糖色
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    9.放入调料并加适量的老抽酱油
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    10.炒至猪蹄上色并炒出葱香味
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    11.将猪蹄倒入高压锅中,加一碗水,盖上锅盖大火烧开后扣上压阀,转小火炖二十分钟
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    12.米椒中间切开、蒜切粒、西兰花开水烫一下
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    13.压好的猪蹄倒入炒锅中,放入米椒和蒜,加适量的盐、鸡精翻炒一下
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    14.猪蹄炒入味即可
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    15.盛入盘中
  • 小贴士

    不能吃辣的,后面的米椒省略掉。

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