下载APP
打开APP,查看视频做法>>

去皮的老醋花生

8.2万点赞 · 178收藏

5.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9637

花生的香,彩椒和圆葱的脆,老醋的酸甜,一勺下去之后,好吃的停不下来。

作者: 一TJT

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.炒锅中加入米醋一勺。
  • 点击查看大图
    7.加入白糖一勺半。
  • 点击查看大图
    8.开始熬制,熬到白糖冒大泡。
  • 点击查看大图
    9.然后加入几滴老抽调色,熬成粘稠液体关火。
  • 点击查看大图
    10.盛入碗内彻底冷却后成为糖醋浆,也就是所谓的老醋,糖和醋的比例是3:2,可根据自己的囗味调整比例。
  • 点击查看大图
    11.把青椒,红椒,黄椒和洋葱切成小丁。
  • 点击查看大图
    12.把彩椒丁和洋葱丁放进碗里,再放入脱皮的花生米。
  • 点击查看大图
    13.然后加入老醋6匙勺。
  • 点击查看大图
    14.加入盐3克。
  • 点击查看大图
    15.加入鸡精3克。
  • 点击查看大图
    16.用筷子充分拌匀后即可装盘食用,一开始因为老醋很粘稠,不容易拌开,不用担心,盐分会让圆葱和彩椒出水,一会就不粘了。
  • 点击查看大图
    17.盛在盘中,一道美味的老醋花生米就做好了,效果图也很漂亮。
  • 小贴士

    老醋一定要熬到位,太稀的话根本挂不住,一定要加洋葱和椒,不能用别的代替,这三种是绝配,出来的味道最正宗。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活