特色卤鸭腿 鸭头

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• 1.鸭腿鸭头汆烫去血水
• 2.冷锅入油冰糖炒糖色
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  3.加入清水下葱姜蒜大料花椒辣椒煮沸(卤水)
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  4.取高压锅一只大号的 加入鸭腿（皮朝下容易上色）让后上鸭头整齐码好就可以下盐十三香老抽耗油味精
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  5.最后加入之前熬好的卤水开火武火待冒气后五分钟改小火十五分钟 嗯齐活了耗油