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烤羊肉是我们新疆的特色美食,大街小巷随处可见,今天我做了一道,简单省事的炒烤羊肉,和大家一起分享。
羊肉要选新鲜的羊娃子肉,肥瘦都有,油温高入肉,大火快炒,炒的时间不易过长,切记出锅前放孜然,这样炒出来的烤肉,又嫩,又香,孜然味浓郁。
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