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今天做了俩茄子菜,茄子好吃就是做不好,黑黑的不好看。不管了,黑就黑味道好就行了。 茄子几乎很多人都爱吃,营养价值也很高哦。 具有清热止血,消肿止痛的功效。 中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物,所以夏天食用,有助于清热解暑。
就是要二次炸才脆又香,外脆里糯味道不错。和面糊时最好少用蛋液,改用淀粉。蛋液放多了一入油锅容易起泡泡,鸡蛋遇热会膨胀所以改用淀粉。
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