家常鱼块（农家瓦块鱼）

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  1.将鱼洗净，切成鱼块，用盐腌制一个小时
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  2.把姜葱蒜辣椒切好，放入盘中备用
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  3.将锅洗净，然后加油，烧热
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  4.把鱼块放入锅中，煎至两面黄
• 5.加入其他的备料，还有加入适量的水，盖上锅盖，中火闷至15分钟左右