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韭苔是韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎,顶上开花结实,嫩的可以当菜吃。韭花食之能生津开胃,增强食欲,促进消化。韭苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。把韭苔和鸡蛋炒在一起不用添加很多的配料味道是非常鲜美的,也是非常有营养的,做法非常简单,学起来吧。
1.韭苔本来就有很特殊的香味,所以不用放葱姜蒜之类的调料,吃的就是韭苔独有的香味。2.韭苔比较硬,不太好熟,加入水是让它熟的更快点,吃起来口感也不会太柴。3.鸡蛋本来就很鲜美,所以只需要加入盐就可以了,不用加入其他的佐料了。
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