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炒烤羊肉

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北京有名的南宛北季~既烤肉宛和烤肉季,,自己在家做出南宛北季的味道也真是下了功夫嘀,今天与大家分享做这道菜过程简单好学。

作者: 筱筱德

小技巧

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    6.火上做饼铛烧热,越热越好,加入油
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    7.再切一点新的洋葱丝,将腌好的肉和新切的洋葱丝放入热饼铛中
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    8.进行翻炒时间不用长,一翻面就可以
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    9.不用加任何调料,放入切好的香菜段。
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    10.翻炒出锅,看看像烤肉宛的还是烤肉季的味道真香
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    11.盛入盘中,饼铛热炒的快就不会出汤
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    12.再看成品图,喝一盅小酒绝了
  • 小贴士

    羊肉选用羊后腿或是上脑都可以,最好用厚一点的饼铛,这样饼铛越热肉越嫩。

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