翠衣炒饭

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  1.翠衣切小丁，鸡蛋搅匀。
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  2.先炒好鸡蛋，加翠衣丁翻炒，加入各种适量调料。
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  3.倒入米饭，翻炒均匀，装盘。

小贴士

油温低时，倒入鸡蛋液并不停搅拌，这样就会出现我们需要的细小的熟蛋粒。