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孜然羊肉

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看到这张图你不会怀疑这是不是孜然羊肉吧?很多孜然羊肉都切片而且用孜然粉的。我分享的是一个不同的版本,有烧烤的滋味,但不焦不干,很大快朵颐。要说做羊肉的快手菜呢,这个菜差不多是“特快”了,十五分钟搞掂。

作者: 浤辰

小技巧

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    6.放入辣椒粉翻炒均匀。
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    7.磨入海盐。
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    8.加入孜然粒翻炒两分钟。
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    9.出锅装盘,用香菜叶点缀下,完成。
  • 小贴士

    羊肉下锅干炕,开始会出水,逐步把水分炕干,此时羊肉已经有八成熟。火要适中,大了易焦,小了炕太久肉就硬了。至于调味料的多少,我给出了参考值,你可根据自己口味增减。没有海盐可用普通盐,口味会稍差点。

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