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这道菜用那种大的长茄子做比较好,因为我没买到,就用了小茄子,小茄子太麻烦了,而且最后我做茄子上的肉都掉下来了,所以一定要用大茄子,喜欢吃辣的,也可把西红柿换成青红辣椒,这全程除了拌肉馅的时候搁盐了,我都没搁盐,最后可以尝一尝,要是淡了稍微加点盐,今天做的这个味道很棒
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