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这道菜用那种大的长茄子做比较好，因为我没买到，就用了小茄子，小茄子太麻烦了，而且最后我做茄子上的肉都掉下来了，所以一定要用大茄子，喜欢吃辣的，也可把西红柿换成青红辣椒，这全程除了拌肉馅的时候搁盐了，我都没搁盐，最后可以尝一尝，要是淡了稍微加点盐，今天做的这个味道很棒
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