心心相印

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  1.猪心清洗干净，一定要把里面的血块冲洗干净。
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  2.盆里加适量水，少许料酒，姜片，隔水炖约50分钟（具体看猪心大小，我买的猪心比较大，养的时间久，所以要炖久一点）。
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  3.炖好了。
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  4.捞出控干汤汁。
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  5.对半切开，再切片。