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苦瓜炒鸡蛋

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我是男的,大三学生,这是第一次炒苦瓜,参考着香哈小秘书上的一个超苦瓜菜谱做的,步奏和炒菜方式有些自己的改动。只是最终炒出还是有点儿苦,自己再接再厉吧。做菜过程自己做的,照片也是自己所拍摄的。文字也是自己所写。如果还是觉得我写的这个菜谱有抄袭,那么我删掉。

作者: 续写写写

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    6.六、热锅凉油爆炒葱姜

    趁着刚才煎炒鸡蛋的热锅,快速倒入适量的油(热锅凉油)
    随后放入葱姜等配料爆香……
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    7.七、苦瓜下锅

    爆香葱姜后立刻把苦瓜下入锅里大火翻炒;
    放入调料(盐、白糖、鸡(味)精、胡椒粉等等,适量)……
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    8.八、鸡蛋下锅 | 乘盘(wan)

    然后放入之前炒好的鸡蛋,翻炒一番,乘出即可
    这是第一次炒苦瓜,还是有点儿苦 =_=!#......
  • 小贴士

    苦瓜做之前最好用盐(水)腌一下,可以去除苦瓜的苦涩味,焯水也能去点儿苦味……总之在去苦味上要下点儿功夫

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