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甜菜根馒头

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在国内时很少见到菜市场有甜菜根卖,更少见到用甜菜根做的菜。到了非洲以后,发现大大小小的超市都卖很多甜菜根,而且是这边居民餐桌上常有的菜。网上查了一下,发现这甜菜根真是个好东西,营养价值很高。喜欢漂亮美食的我,被它的颜色惊艳到了。这是一种来自大自然的非常棒的染色原料,喜欢做面食的朋友可以尝试一下。它的颜色实在是太浓太漂亮了,一点点就可以染红一大个面团。做成馒头以后,吃起来有一种清甜。以后会尝试更多种吃甜菜根的方法。

作者: Sussi

小技巧

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    6.用擀面杖擀成圆形,重叠在一起。
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    7.用筷子在中间按一下。
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    8.从顶部开始卷起。
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    9.卷好后平均切割成两份。
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    10.稍微整形,整成花状。
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    11.依次做好放上蒸盘,二次发酵二十分钟后上锅蒸。
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    12.蒸20分钟后关火,等五分钟后开锅。蒸后颜色变了,但还是美美哒!
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    13.成品图。蒸后没有蒸之前漂亮,但是吃起来清甜舒爽。

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