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虾酱鸡蛋炒四季豆

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这道菜是夏季经常食用的一道菜,配米饭很好吃,虾酱经过发酵含有蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养成分,鸡蛋富含蛋白质、碳水化合物、叶酸,也是一道快菜,减少了在炎炎夏日在厨房里的时间,老少皆宜。

作者: 简爱271

小技巧

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    6.加入鸡蛋虾酱液翻炒均匀
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    7.出锅装盘
  • 小贴士

    四季豆含皂苷和胰蛋白酶的抑制物,一定要煸炒熟透再加入鸡蛋虾酱液,稍加翻炒均匀即可出锅了,虾酱很咸,所以任何调味料都不需要加,小红辣椒随个人喜好添加。

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