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戚风

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做了n次,现在终于都成功了

作者: 甜姐儿私房

用料

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小技巧

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    6.分3次加入白砂糖,打至,小弯沟
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    7.先弄1/3的蛋白至蛋黄糊里,上下翻拌均匀,然后把蛋黄糊全部倒入蛋白里面,上下翻拌均匀
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    8.倒入6寸模具,摔2下,震出面糊里面的大泡泡,放入提前预热的烤箱中,140分钟50分钟
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    9.美美的蛋糕出来喽
  • 小贴士

    在打发蛋白的时候,就可以开始预热烤箱,蛋白跟蛋黄混合的时候,用炒菜手法,翻拌均匀

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