卤煮龙虾

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  1.放锅里烧开水烫一下，再用冷水洗净
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  2.把龙虾脚须剪掉洗净
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  3.锅下油炒香龙虾后放辣椒干、八角、桂皮、丁香、酱油、盐，姜大蒜头，白酒。再下水盖了龙虾就可以。
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  4.大火煮开，小心闷半小时，剩下一点汤时就可以起锅。
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  5.起锅加点蚝油，装盘、完成