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青椒炒豆腐皮

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豆腐皮是很传统的豆制品!中医认为豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃,解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

作者: 简单love1236

小技巧

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    6.放凉水中浸泡,捞出控水
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    7.热锅凉油,放葱姜蒜爆香
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    8.放青红椒番炒均匀
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    9.放豆腐皮,加一勺料酒,5克盐番炒均匀,在加3克鸡粉,2克白糖,3克胡椒粉,一勺香油继续番炒均匀
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    10.关火,装盘
  • 小贴士

    豆腐皮焯水可去除豆腥味

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