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我们四川人都离不开麻辣，我也不列外但是吃红烧豆腐个人不喜欢太麻，基本上都喜欢用花椒面做麻婆豆腐哎呀吃完嘴巴都感觉租出去了
热水泡豆腐除豆腥味。很多人难以接受豆腐的豆腥味，在下锅前将豆腐放入热水中浸泡5~10分钟，能除掉异味。在热水中加点盐还能让豆腐更紧致，不易破碎哦
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