下载APP
打开APP，查看视频做法>>

蓝莓蛋糕卷

5.9万点赞 · 1053收藏

10.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7131

打开APP收藏菜谱

蛋糕松软好吃，烤制的时间很长，蛋糕卷很省时，家里有自己制作的蓝莓酱用来做馅，酸甜可口，营养丰富。

作者: 乐享营养

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.取三分之一蛋清放入蛋黄糊中上下翻拌均匀
  • 点击查看大图
    7.拌匀的面糊倒入蛋清中翻拌均匀
  • 点击查看大图
    8.取一小勺面糊加入少许红曲粉拌匀，烤盘中放一张大的油纸，烤箱预热150度，先将红色面糊以小圆点状放在油纸上入烤箱烤3分钟
  • 点击查看大图
    9.取出烤盘，倒入拌好的面糊，轻摔二下震出气泡，放入烤箱150度烤25分钟左右
  • 点击查看大图
    10.取出蛋糕倒扣在烤架上，撕下油纸，放凉
  • 点击查看大图
    11.冷却的蛋糕翻过来，摸上一层蓝莓酱
  • 点击查看大图
    12.用油纸包裹蛋糕卷起，油纸两边拧紧，放入冰箱冷藏2小时定型。
  • 点击查看大图
    13.冷藏后的蛋糕卷取出切块即可食用

    • 小贴士

    面糊翻拌一定要快速上下轻拌，以免消泡，彩色
    部分可用其它颜色搭配*箱冷藏才能定型。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部13个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活