抹茶6寸戚风

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  1.准备无水无油的容器，分离蛋白蛋黄。
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  2.蛋黄里放入10克细砂糖，拌匀。
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  3.放入牛奶和色拉油，混合均匀。
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  4.放入过筛三遍的低粉和抹茶粉，刮拌均匀。
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  5.打发蛋白，先加入2克的塔塔粉打至鱼泡状，分三次放入细砂糖，每次放入15克细砂糖打发蛋白。