红烧鹅肉

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  1.半只鹅
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  2.准备好佐料，独蒜，泡椒，泡姜切成末。
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  3.嫩姜，青椒洗净后切丝待用。
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  4.将鹅肉宰成小块后，在沸水焯一会。（一定要多放点老姜片）然后将鹅肉捞出沥干。
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  5.净锅置于旺火上，锅内倒一点油，烧一会将沥干的鹅肉倒入锅中并加入一勺盐，倒一点料酒，翻炒一会（如果鹅比较肥就多炒一会）倒入盆中待用。