私家卤鸡爪

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  1.把买回来的鸡爪的脚趾甲剪掉，洗干净。烧一锅水，鸡爪汆水
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  2.把汆好水的鸡爪捞出，把锅烧热，放入花椒八角等大料干炒
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  3.等大料 炒出香味时加入开水，放入香菇和小洋葱，倒入适量的酱油（生抽，老抽），盐，白糖或者冰糖
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  4.大火熬两分钟，把汆好的鸡爪放到锅中，开大火煮两三分钟，转小火煮10分钟
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  5.将卤好的鸡爪装盘即可食用