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小肠灌蛋丸子汤

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小肠灌蛋丸子汤是一道非常清淡美味的汤。

作者: 凝露冰心

用料

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    6.净锅开小火将小蛋肠煮至浮出水面（煮过程用筷子轻轻翻动以免粘锅）
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    7.用牙签在蛋肠身上到处扎一下，再煮5分钟即可捞出
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    8.将稍凉的蛋肠切小段备用
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    9.瘦肉剁碎
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    10.加入适量葱花、生粉，调入盐、味精用手抓均匀
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    11.做成丸子
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    12.锅里水烧开放入豆腐煮开
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    13.放入肉丸子调入适量盐和味精
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    14.倒入蛋肠继续煮3分钟
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    15.最后撒入葱花
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    16.成品图，非常美味的汤

    • 小贴士

    注意灌蛋肠不要灌得太满。

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