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已经立秋了，经过夏天的营养流失，现在需要适当进补，对于要苗条身材的女性来说，这道菜最合适不过了，这道菜选用味道鲜美的菌菇和鲫鱼一起炖着喝汤，味道鲜美又不怕长肉肉！
1.鲫鱼最好选择野生的或者是湖里养殖的，味道更鲜美2.菌菇除了蟹味菇，金针菇，还可以用别的代替3.炖鱼一定要大火才可以炖出白汤4.炖鱼的时候，将姜丝垫在鱼下面，避免粘锅5.不需要太多的调味品，保留鱼和菌菇原有的鲜味
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