糖醋大排

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  1.将瘦肉切成大块的片状
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  2.用刀背将肉剁成均匀的条纹状
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  3.剁好的肉排加入食盐，生粉，料酒腌制五分钟，肉要均匀地抹上生粉
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  4.油锅烧热加入腌制好的肉，炸至金黄色捞出备用
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  5.锅中加入适量水，放入炸好的肉排，加入酱油，蒜瓣，生姜，盖上锅盖煮十五分钟