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可可纸杯蛋糕

9.6万点赞 · 886收藏

独家 · 8.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.8万

喜欢可可粉的味道,喜欢和爱人一起分享美食。

作者: 雪

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    6.低速打至鱼泡状。放入20克细砂糖打发蛋白。
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    7.体积变大,第二次放入20克细砂糖高速打发蛋白。
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    8.蛋白明显有细纹,第三次放入20克细砂糖打发蛋白。
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    9.提前蛋头,有弯弯小角,蛋白打发好了。
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    10.取三分之一蛋白放入蛋黄翻拌均匀。
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    11.拌好的蛋黄蛋白糊倒入剩下的蛋白里,从下往上翻拌均匀。
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    12.翻拌好的蛋糕糊。
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    13.倒入大号纸杯中,烤箱预热150℃,烤30分钟。
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    14.胖乎乎的可可纸杯蛋糕出炉啦。
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    15.非常细腻,甜甜的,巧克力的味道。
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    16.成品图,快来和小伙伴们一起分享吧!
  • 小贴士

    夏季天气炎热,混合蛋白蛋黄速度要快,烘烤温度根据自家的烤箱而定。

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