竹笋炒肉

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  1.竹笋切片，开水焯一下捞出备用。
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  2.五花肉切丝，加入少量盐，生抽，老抽（调色），料酒，葱丝，姜丝，玉米淀粉调匀备用。
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  3.锅内烧油，加入适量花椒
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  4.油热后，倒入五花肉，中火翻炒。
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  5.肉翻炒片刻，倒入焯好的竹笋，加适量盐一起炒