烤茄子

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  1.把茄子洗净，放进烤箱中层180度烤25分钟，利用烤茄子时间准备好肉沫，蒜、姜、葱、辣椒（青椒、干辣椒都可以，根据自家口味）
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  2.锅中倒油，将肉沫煸熟
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  3.依次加入葱姜蒜进行煸炒
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  4.佐料炒香后加入耗油、豆瓣酱、味极鲜，大火收汁
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  5.出锅前加入青椒沫